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宝宝补铁这样做,才能事半功倍!

2017年09月15日 13:16 转载自: 宝宝辅食微课堂   阅读:1141
作者: 曹斌   http://www.d1money.com/user/space?oid=20661

辅食不懂怎么添加?

宝宝吃饭爱挑食?

营养均衡和多样化的辅食

在这里你都能找到


香煎鸡肝饼

参考月龄:10个月以上

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TIPS:辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

说到动物肝脏,大多数妈妈的第一反应是宝宝不爱吃!但动物肝脏又是补铁最有效的食材,即使宝宝不爱吃,我们也得想想办法。今天我用了一个新方法,巧借番茄的酸甜味中和鸡肝的腥味,煎成香喷喷的小饼,腥味几乎没有,还加入了山药和鸡蛋,口感蓬松易咀嚼,宝宝超爱吃。

2添加の小要领

●小饼里面鸡肝不建议加太多,以免味道过重,宝宝不喜欢吃,等宝宝适应后再逐步增量。

●今天这个小饼的口感比较软绵,10个月的宝宝也可以尝试添加,前提得确保蛋清不过敏哦。

3黄妈说...

给宝宝补铁时,我们可以营造一个有利于铁吸收的环境,这样就能事半功倍。这道辅食中的番茄富含维生素C,且久煮不易被破坏,它作为一个较强的还原剂,能够有效促进鸡肝中的亚血红素铁吸收。

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食材准备

鸡蛋1个

鸡肝10克

番茄20克

铁棍山药50克食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

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制作步骤

1-铁棍山药去皮后切成小块。

PS:山药的粘液容易过敏,妈妈们在处理山药的时候最好带上手套哦。

2-铁棍山药放入辅食机中蒸25分钟,蒸至软烂。

3-鸡肝切小块后放入清水中浸泡半小时,泡出血水。

PS:妈妈们在浸泡鸡肝的时候,中途可以多次换水哦。

4-浸泡好的鸡肝放入锅中,熟透煮至后捞出,过筛碾压细腻。

PS:鸡肝焯水要冷水入锅,这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来。

5-番茄去皮去蒂后切成小丁。

PS:番茄可以先划十字后用开水浸泡,方便去皮。

6-铁棍山药蒸好后用勺子碾压成泥。

7-取一个鸡蛋搅拌均匀。

8-鸡蛋中加入山药泥、鸡肝泥和番茄碎。

9-搅拌均匀。

PS:妈妈们要仔细看一下状态哦,如上图。

10-平底锅内刷一层薄薄的食用油。

PS:煎饼的时候我们一定要小火!小火!小火!重要的事情说三遍哦!

11-舀一勺蛋糊到平底锅内,摊圆后煎至底部凝固。

12-翻面后煎至熟透。

PS:妈妈们如果担心煎不熟,可以关火后用余温再焖一会哦。

味道棒棒哒~!O(∩_∩)O~

黄妈爱叨叨


1-山药的粘液容易过敏,妈妈们在处理山药的时候最好带上手套哦。

2-鸡肝焯水要冷水入锅,这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来。

3-今天的这个方法,用番茄可以有效去除鸡肝中的腥味,妈妈们也可以多多尝试哦。

配餐建议--点图看食谱



鸡茸口蘑浓汤

彩色小馄饨

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